近日，一则来自中国驼奶产业的喜讯引发国际食品科技界高度关注：新疆原始黄金乳业联合中哈骆驼研究院完成的驼奶干燥工艺研究成果，正式发表于国际食品领域顶级SCI期刊《Food Research International》，研究结果表明，CEIR低温真空干燥技术能保留更多活性营养，尤其是驼奶中天然存在的免疫球蛋白等热敏性营养。

《Food Research International》是全球食品科学领域极具权威性的学术期刊，位列中科院一区 TOP，由国际知名出版集团Elsevier发行，影响因子长期稳居行业前列，其刊发成果代表着食品领域前沿研究的顶尖水平，具有广泛学术影响力与行业认可度。此次成果发表，是中国驼奶加工技术首次获得该级别国际学术期刊的认可，不仅为驼奶深加工技术升级提供了国际公认的科学依据，更标志着中国驼奶加工技术正式跻身国际前沿。

颠覆传统高温工艺，创新应用低温真空干燥技术

长期以来，乳制品行业为适配规模化生产与市场普及需求，普遍采用高温喷雾干燥工艺，行业内相关技术创新也多局限于传统工艺框架内的优化升级。而驼奶产量不足牛奶的1/20，奶源稀缺珍贵；同时，驼奶富含多种活性营养物质，拥有分子量更小的独特重链抗体，营养结构与牛奶差异显著，对加工工艺的温和性、完整性要求极高，传统高温工艺难以满足其品质需求。因此，探索适配驼奶特性的前沿加工技术，成为推动驼奶行业高质量发展的关键突破口。

在此背景下，新疆原始黄金乳业率先将原本应用于医药、保健食品等高精尖领域的CEIR低温真空干燥技术引入驼奶加工。与传统高温工艺不同，CEIR低温真空干燥技术全程在真空密闭环境下运行，通过多段热源交换实现温和脱水，从根本上解决了传统工艺高温破坏营养的行业痛点，最大程度保留驼奶原生风味与珍稀活性营养，成功实现了驼奶加工从“高效加工”到“活性留存”的核心技术跨越。

本次发表于《Food Research International》的研究成果，正是围绕喷雾干燥工艺与CEIR低温真空干燥技术开展的系统对比分析。研究团队从活性营养保留率、产品溶解度、色泽、口感风味等多个核心维度进行严谨科学验证，充分论证了CEIR工艺在驼奶生产加工中的显著优势，也为全球驼奶加工领域的技术升级与高质量发展指明了清晰方向。

99.9% 活性营养留存，CEIR工艺强效赋能人体免疫力

研究显示，CEIR低温真空干燥技术最核心的价值，在于对驼奶活性营养的极致保留。驼奶中富含乳铁蛋白、免疫球蛋白（IgG）、乳过氧化物酶等多种天然热敏性生物活性物质，在调节免疫、抗菌抗氧化等方面具有重要作用。原始黄金CEIR工艺全程加工温度控制在62.8℃，可有效减少高温对活性营养的破坏，大幅提升优质蛋白、维生素等基础营养保留率，更实现IgG活性营养99.9%的超高保留率，真正将驼奶的营养价值牢牢锁住，更好满足各类人群的营养补充需求。

与此同时，低温真空加工环境避免了高温对驼奶天然风味的破坏，最大程度还原原生口感，杜绝焦糊味等不良风味，让产品口感更纯净、品质更稳定。

期刊实证+多重认证，CEIR工艺筑牢驼奶品质标杆

截至目前，CEIR低温真空干燥技术已荣获中国发明专利、中国实用新型专利、德国实用新型专利三重认证，并先后斩获第106届巴拿马万国博览会金奖、中国食品工业协会科学技术奖等荣誉，成为国内外驼奶加工领域的技术标杆。

从工艺突破到国际认可，从技术创新到标准引领，原始黄金CEIR低温真空干燥技术的研究成果登上国际顶级期刊，不仅是企业科研实力的有力彰显，更是中国驼奶产业高质量发展的重要里程碑。

未来，新疆原始黄金乳业将继续以科技创新为核心驱动力，坚守品质初心，深耕驼乳研究，持续推动驼奶加工技术迭代升级，以更高标准、更优品质、更强科研实力，助力中国驼奶走向世界舞台，为全球高端乳制品发展贡献中国智慧与中国方案。