7月21日，西式连锁快餐赛道迎来一则重磅官宣：赛百味中国正式对外宣布，95后实力派演员张凌赫出任赛百味品牌代言人。业内人士认为，赛百味中国此次牵手顶流明星张凌赫，是在向市场释放一个强信号：这位曾经的“全球连锁快餐一哥”，正在以“新鲜”为支点，完成从低调蓄力到强势回归的转身，并正式开启品牌势能全面向上的全新增长周期。
青年演员张凌赫出任赛百味品牌代言人
新鲜同频：张凌赫连锁餐饮商务首秀花落赛百味
当天，赛百味中国正式官宣青年演员张凌赫出任品牌代言人，并同步解锁其“夏日凌感美味推荐官”的全新身份，这也是张凌赫首次涉足连锁餐饮领域的商务合作。
在这次代言合作中，赛百味携手张凌赫共同打造了很多新鲜创意：推出首份由明星亲笔书写“张凌赫手写菜单”；首个为张凌赫的粉丝“小核桃”们量身定制的新品“柠檬核桃曲奇”；首个遍布全国赛百味餐厅的张凌赫等比例声音互动广告立牌——消费者只需将手机凑近，便能听到他的专属问候：“把新的一天变成新鲜的一天。”
赛百味推出“张凌赫手写菜单”
赛百味中国首席市场官王威表示，对“新鲜”的同频追求，促成了代言合作。对于赛百味而言，“新鲜”是刻在骨子里的品牌基因：从新鲜透明的敞开式厨房，提供多种新鲜蔬菜和蛋白质，根据消费者不同的点单需求现点现做，到每天从面团整形开始在餐厅现场醒发和烘焙面包，赛百味无一不体现它与众不同的“新鲜味”，致力于让消费者有更好的快餐选择：既美味少负担，带来身体上的舒适感以及心理上安全感和幸福感，又能保持积极正向的情绪好状态；
而张凌赫作为始终不断突破自我的青年演员，始终保持着高产、专注、不断突破自我的“新鲜”好状态和“向上”的生命力，这和品牌“Eat Fresh, Feel Good” ——“新鲜助力好状态”的品牌主张非常契合。
新鲜信号：赛百味正在高调回归大众视野！
创办于1965年的赛百味，是源自美国的知名西式连锁餐饮品牌，全球门店规模高峰时达到近4.5万家，位居全球首位。作为首批进入中国市场的外资连锁餐饮品牌之一，赛百味在1995年开出在中国的首家门店，但直到2023年，其在华门店总量仅500多家。
在过去的很长一段时间里，中国消费者对赛百味的普遍印象是：门店多选址在商场边角等非核心位置，装修陈旧，店面空间局促，可供堂食的座位数量非常有限。在中国西式连锁快餐快速发展的黄金三十年间，早早入局的赛百味却始终像一位置身事外的旁观者，低调蛰伏一隅，发展缓慢。
2023年夏天，上海富瑞食企业发展有限公司（以下简称“上海富瑞食”）正式接手赛百味中国，获得中国市场独家特许经营权，成为赛百味在华发展的关键转折点。2023年底，占地300平方米的赛百味中国首家“潜水艇旗舰店”落地上海星扬西岸中心，这也是亚太区规模最大的门店；2025年夏季，赛百味中国第1000家门店进驻有着“东方香榭丽舍”之称的上海百年商业街淮海中路；2026年6月赛百味宣布全年新开店目标350家，创下品牌入华31年以来的开店纪录，这份深耕中国市场的决心也获得了商务部认可，成为外资餐饮扎根中国市场、提振国内消费的典型。
赛百味第1000家门店进驻上海淮海中路
从亚太区规模最大旗舰店落地、千店里程碑达成到官宣顶流明星张凌赫出任品牌代言人，一系列大动作让消费者切实感受到：曾经的“全球西式连锁快餐一哥”，早已不再甘于在中国做低调的旁观者，它正大步走向舞台中央，成为“新鲜、健康”快餐赛道的主角。
新鲜心智：不仅差异化产品，更要差异化情绪价值
“差异化”是赛百味与生俱来的品牌基因，更是其独有的核心优势。正因如此，赛百味甚至喊出“用新鲜重新定义快餐”的口号，旗帜鲜明的地锚定“新鲜”作为自身的核心品牌差异点。
近年来，中国消费者对赛百味的“新鲜”认知正在持续深化：“面包只上一天班”的品牌广告登陆上海核心地铁线路，在门店现场发酵面团、烘烤的面包，仅有24小时售卖期，自然无需添加人工防腐剂；即便顶着“不够快”的争议，赛百味依然坚持“让消费者自由搭配出最合心意的三明治口味后再下单制作”的现点现做流程。
在王威看来，“新鲜心智”不止体现在产品端的差异化，更指向情绪层面的差异化——赛百味要为消费者传递的是一种“新鲜向上”的独特气质。这种“新鲜向上”的特质在近三年间正一步步清晰落地：赛百味门店全面启用充满朝气的牛油果绿全新视觉设计，一眼便能传递出新鲜时尚的年轻活力；原本略显“冷感”的菜单，新增“帮我热烤”选项，冒起腾腾热气；冲击力十足的品牌广告密集登陆上海、北京等城市核心商圈的地铁、电梯场景，让人过目不忘；赛百味还持续向二线城市下沉拓店，今年6月南昌首店开业便引发全城热潮，不少消费者驱车两三个小时专程到店，只为第一时间体验这份“新鲜滋味”。
“张凌赫和赛百味‘新鲜向上’的气质完美契合。”王威表示，他不只是一位表现亮眼的顶流艺人，还深度参与公益纪录片拍摄，更曾在海峡论坛大会完成独立演讲，相信由他出任赛百味品牌代言人，能够把品牌想要传递的“新鲜向上”的正能量气质，触达更广泛的年轻群体。